Determinats productes emprats en les indústries de farmàcia, cosmètica o alimentació requereixen per a la seva elaboració un procés de mescla, assecat i fins i tot granulat, respectant les propietats dels ingredients. Quan els components són termosensibles, el procés d’assecament requereix una menor temperatura per a l’evaporació i això s’aconsegueix aplicant buit a l’interior de l’assecador.