Equip per emulsions intensives CÚTER TM

L’equip d’emulsions intensives CÚTER TM, és ideal per a la mescla, trituració i emulsió, en un sol procés, de productes de baixa o mitja duresa. El disseny de la seva turbina permet obtenir un tall molt ràpid, triturant i barrejant simultàniament el producte, de manera que el resultat és una pasta fina i homogènia, sense despreniment de greix ni sobreescalfament del producte.

Aquest equip es caracteritza per un disseny cilíndric amb un fons de dipòsit lleugerament cònic i una turbina cúter formada per 4 àleps corbats i esmolats (a mode de fulles), muntada en el fons. Per a trencar el corrent generat per la pròpia fulla, aquest mesclador incorpora un deflector que dirigeix el producte cap al centre on està la turbina, per a assegurar la seva homogeneïtzació. Aquests equips es fabriquen doble cambra per a calefacció o refrigeració i opcionalment, poden fabricar-se amb tapa i instrumentació per a treballar amb buit i/o pressió.